В этой игре могут участвовать от шести до тридцати игроков. 

Участники становятся кругом и держат руки за спиной. Выбирается ведущий, он будет стоять в центре, и следить за игроками. Они передают за спиной друг другу огурец и стараются откусить от него кусочек, причем каждый должен стараться это сделать так, чтобы ведущий не заметил. 

Цель ведущего поймать того, у кого в данный момент огурец. Если он кого-то подозревает, то должен скомандовать - «руки», и участник должен показать обе руки. Если огурец оказался у него, то он занимает место ведущего. 

Ведущий, у которого съели огурец, должен выполнить какое-нибудь штрафное задание, которое обговаривается перед началом игры.